Hai, anak-anak Pontianak! Resep Kue Kacang Telur nih, mau dibagikan resepnya! Kue ini emang juara banget, rasanya nagih banget! Pasti bikin kamu pengen nyobain lagi dan lagi! Kita bakal bahas detail, dari bahan-bahan sampe tips & triknya biar hasilnya makin perfect, pasti bisa bikin sendiri di rumah!
Kue Kacang Telur ini gampang banget dibuat, cuma butuh sedikit waktu dan bahan-bahan yang mudah didapat. Teksturnya renyah, manisnya pas, dan aroma kacang telurnya bikin betah. Pas banget buat cemilan, atau disajikan buat tamu. Yuk, langsung kita mulai aja!
Resep Kue Kacang Telur
Kue kacang telur merupakan kue tradisional yang populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih, dengan kombinasi manis dari kacang dan aroma telur yang khas. Rasanya yang lezat dan mudah dibuat membuatnya menjadi pilihan favorit bagi banyak orang.
Deskripsi Resep Kue Kacang Telur
Kue kacang telur adalah kue basah yang terbuat dari campuran tepung, telur, kacang tanah, dan bahan-bahan lainnya. Proses pembuatannya relatif sederhana, namun membutuhkan ketelitian dalam mengolah bahan-bahan agar menghasilkan kue yang berkualitas.
Proses pembuatan kue kacang telur umumnya meliputi pencampuran bahan-bahan kering, pengocokan telur, pencampuran adonan, pengukusan, dan pendinginan. Setiap tahapan ini memiliki teknik khusus untuk mendapatkan hasil yang optimal.
| Jenis Kue | Karakteristik |
|---|---|
| Kue Kacang Telur | Tekstur lembut, rasa gurih dan manis, aroma telur yang khas. |
| Kue Lapis | Tekstur berlapis, rasa bervariasi tergantung isian, seringkali menggunakan bahan manis. |
| Kue Nastar | Tekstur renyah, rasa manis, isian selai nanas. |
Kue kacang telur memiliki rasa yang gurih dan manis, serta tekstur yang lembut dan empuk. Aroma telur yang harum semakin menambah kenikmatan kue ini. Kue ini biasanya disantap hangat, dan rasanya semakin nikmat dipadukan dengan teh hangat.
Tidak ada informasi pasti mengenai asal-usul kue kacang telur, namun kue ini kemungkinan berkembang dari kue-kue tradisional Indonesia yang menggunakan kacang dan telur sebagai bahan utamanya.
Bahan-Bahan dan Peralatan
- Bahan-bahan:
- Tepung terigu protein sedang: 100 gram
- Gula pasir: 50 gram
- Telur ayam: 2 butir
- Kacang tanah: 50 gram, sangrai dan haluskan
- Susu cair: 50 ml
- Mentega: 25 gram, cairkan
- Ragi instan: 1 sendok teh
- Garam: secukupnya
- Peralatan:
- Mangkuk besar untuk mencampur
- Mixer
- Sendok sayur
- Wadah untuk adonan
- Loyang kue
- Sendok makan
- Penggorengan atau wajan untuk menumis bahan
Ilustrasi: Mangkuk dan wadah untuk mencampur, mixer, sendok sayur, loyang kue, wajan/penggorengan dengan ukuran yang sesuai. Bentuk dan ukuran peralatan dapat bervariasi.
| Bahan | Fungsi |
|---|---|
| Tepung terigu | Memberikan tekstur dan struktur pada kue. |
| Telur | Memberikan kelembapan dan rasa pada kue. |
| Kacang tanah | Memberikan rasa gurih dan manis pada kue. |
Jika salah satu bahan tidak tersedia, dapat diganti dengan bahan alternatif yang serupa. Misalnya, jika tidak ada tepung terigu, dapat diganti dengan tepung tapioka.
Langkah-Langkah Pembuatan
Source: blogspot.com
Langkah-langkah pembuatan kue kacang telur ini dijelaskan secara detail untuk memastikan hasil kue yang sempurna.
- Siapkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan.
- Sangrai kacang tanah sampai harum, lalu haluskan.
- Kocok telur, gula, dan mentega cair sampai mengembang.
- Masukkan bahan-bahan kering (tepung, ragi, garam) ke dalam adonan.
- Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan.
- Aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
- Kukus selama 20-25 menit, atau sampai kue matang.
- Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.
Ilustrasi: Gambar yang menunjukkan langkah-langkah dari pencampuran bahan hingga pengukusan. Gambar harus menunjukkan detail proses dan peralatan yang digunakan.
Akhir Kata: Resep Kue Kacang Telur
Nah, gimana? Mudah kan bikin Kue Kacang Telur? Semoga resep ini bermanfaat buat kalian semua! Jangan lupa praktekin ya, dan jangan ragu untuk mencoba variasi resepnya nanti. Semoga hasilnya memuaskan! Selamat mencoba, anak-anak Pontianak!
